1. 白蘿蔔洗淨洗淨削皮，切1.5公分厚片狀。

2. 以圓形切模器將蘿蔔壓出形狀，再用挖球器挖掉中間的蘿蔔肉。

3. 干貝泡軟去除韌帶後，置入蘿蔔中。

4. 將塞了干貝的蘿蔔置於蒸盤中，加入高湯及鹽、味精。

5. 蓋上快鍋鍋蓋，用中大火煮至發出唧唧聲後改成小火，計時約15分鐘後熄火，等紅色指示桿下降後，開蓋即可。

6. 將太白粉水和蠔油加熱後淋在蒸好的蘿蔔上。